Caforio Ubik Manduria | ZUPPE. 600 PIATTI DELLE CUCINE REGIONALI (LE) di MINERDO B. (CUR.); NOVELLINI G. (CUR.)

Una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana che dà conto della varietà del patrimonio gastronomico del nostro paese. Le preparazioni, suggerite e dettate dalle cuoche e dai cuochi delle osterie, sono raccontate in modo semplice e preciso e spesso arricchite di dati storici, suggerimenti tecnici, curiosità.